Sidoarjo, Lintas Surabaya – Kepala Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur, Aries Agung Paewai, kembali melakukan peninjauan langsung terhadap kesiapan produksi hidangan buka puasa bersama. Kali ini, ia mengunjungi SMKN 1 Buduran untuk memastikan proses pembuatan 3.000 porsi nasi kebuli berjalan optimal dan sesuai standar.
Kunjungan tersebut dilakukan sebagai bagian dari rangkaian kegiatan buka puasa bersama yang juga akan diisi dengan pembagian hadiah kurma Raja Salman. Dalam peninjauan itu, Aries melihat langsung proses produksi yang melibatkan siswa bersama guru pembimbing di dapur praktik sekolah.
Mulai dari tahap pemilihan bahan baku seperti beras dan daging, peracikan rempah khas kebuli, teknik memasak dalam skala besar, hingga proses pengemasan ke dalam kotak, seluruh tahapan dikerjakan secara sistematis dan terstandar. Kegiatan ini sekaligus menjadi ajang pembelajaran nyata bagi para siswa untuk meningkatkan kompetensi dan profesionalisme di bidang tata boga.
Tidak hanya memantau, Aries juga turut membantu proses pengemasan nasi kebuli bersama siswa dan guru. Kehadirannya menjadi bentuk dukungan nyata terhadap penguatan pendidikan vokasi serta pembentukan karakter gotong royong dan kepedulian sosial di lingkungan sekolah.
Kegiatan ini menunjukkan komitmen Dinas Pendidikan Jawa Timur dalam menghadirkan pendidikan yang berdampak, sekaligus mendorong sinergi antara pembelajaran praktik dan kegiatan sosial keagamaan di bulan suci Ramadan. (red)
