Aries Agung Paewai Tinjau Produksi 3.000 Porsi Nasi Biryani SMKN 6 Surabaya untuk Buka Puasa Akbar di Masjid Al-Akbar
Surabaya, Lintas Surabaya – Kepala Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur, Aries Agung Paewai, meninjau langsung proses produksi 3.000 porsi nasi biryani yang dikerjakan oleh murid dan guru SMKN 6 Surabaya, Sabtu (21/2/2026).
Menu spesial tersebut dipersiapkan untuk agenda buka puasa bersama di Masjid Al-Akbar Surabaya yang rencananya akan dihadiri Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, serta diikuti sekitar 10.000 jamaah.
Dalam kunjungannya ke dapur produksi, Aries memastikan seluruh tahapan berjalan optimal. Mulai dari pemilihan bahan baku berkualitas, penerapan standar kebersihan, manajemen waktu produksi, hingga sistem pengemasan dan distribusi dilakukan secara profesional.
Ia juga memberikan apresiasi atas kekompakan tim guru dan siswa yang mampu menangani pesanan dalam skala besar tanpa mengesampingkan cita rasa dan higienitas.
Menurutnya, kegiatan ini menjadi bukti nyata kompetensi siswa SMK, khususnya di bidang tata boga, dalam mengelola produksi makanan berskala massal. Selain menjadi ajang praktik langsung bagi siswa, kegiatan tersebut juga memperkuat kolaborasi antara dunia pendidikan dan kegiatan sosial keagamaan di masyarakat.
“Ini menunjukkan bahwa lulusan SMK memiliki kesiapan kerja yang teruji, baik dari sisi keterampilan teknis maupun manajemen produksi,” ungkap Aries.
Produksi 3.000 porsi nasi biryani ini tidak hanya menjadi bagian dari perhelatan buka puasa akbar, tetapi juga menjadi momentum pembuktian kualitas pendidikan vokasi di Jawa Timur yang semakin adaptif, profesional, dan berdaya saing. (S nto)
